Primitivo del salento

Primitivo del salento

Primitivo del salento

Marche: Castello Monaci
Codice Prodotto: 0344w
Disponibilità: In Magazzino

Prezzo:

7,15€
IVA esclusa: 5,86€

Descrizione

Da uve 100% Primitivo, si ottiene questo vino unico per il suo colore rosso vivo; profumo intenso di uva matura; sapore pieno, vellutato, di ottima 
struttura. 

Ideale per accompagnare primi piatti saporosi, carni rosse arrostite o brasate, selvaggina, formaggi stagionati. 

 

 

Specifiche

Scheda tecnica
Certificazione IGT Indicazione Geografica Tipica
Descrizione colore rosso vivo; profumo intenso di uva matura; sapore pieno, vellutato, di ottima struttura
Vitigno 100% primitivo
Grado alcolico 13,50 %
Peso 0.75 l
Caratteristiche del Terreno vigne coltivate ad alberello pugliese e a cordone speronato su terreni argillosi profondi e asciutti con presenza di calcare tufaceo
Vinificazione i grappoli vengono raccolti a mano ve rso fine agosto, nelle prime ore del mattino, portate in cantina e subito pigiate. La vinificazione avviene a temperatura controllata con 10 giorni di macerazione e frequenti rimontaggi. A malolattica svolta, il vino viene affinato in acciaio fino a giugno
Capacità di invecchiamento in bottiglia. 4 - 5 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio
Temperatura di servizio ideale 16°C
Consigli primi piatti saporosi, carni rosse arrostite o brasate, selvaggina, formaggi stagionati

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