Olio extravergine d'oliva

Olio extravergine d'oliva

Olio extravergine d'oliva

Marche: Castello Banfi
Codice Prodotto: SA1438
Disponibilità: In Magazzino

Prezzo:

27,46€
IVA esclusa: 26,40€

Descrizione

"La Torre"

Uliveti di proprietà situati nelle colline pietrose del versante sud del Comune di Montalcino

 

Specifiche

Scheda tecnica
Olive impiegate 100% Monocultivar Frantoio
Peso 0.50 lt
Tecnica di produzione La raccolta viene effettuata mediante brucatura a mano durante le prime settimane di ottobre. Le olive vengono pressate entro 24 ore dalla raccolta. Dopo l’estrazione “a freddo”, l’olio viene filtrato e, quindi, imbottigliato.
Caratteristiche organolettiche Colore: verde, con tenui riflessi gialli. Profumo: fruttato intenso, erbaceo, fresco e pungente con sentori di carciofo e cardo. Ad arricchire il bagaglio aromatico, delicate note di caffè tostato. Sapore: armonico, con una carica vegetale potente e ricca, in cui dominano sentori di carciofo e cardo. La venatura amara e piccante è decisa ed equilibrata, ricca di accattivanti note aromatiche. Molto persistente, presenta un finale piacevole ed elegante.
Abbinamenti gastronomici Indicato per il consumo a crudo su zuppe, ortaggi e legumi crudi o cotti, zuppe vegetali, carni rosse, bruschette, pinzimonio.
Formati disponibili 0,10 - 0,25 - 0,5 l

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