Concerto d'autunno

Concerto d'autunno

Concerto d'autunno

Marche: vari
Codice Prodotto: 1395
Disponibilità: In Magazzino

Prezzo:

69,91€
IVA esclusa: 57,30€

Descrizione

La confezione contiene:
 

8x Falanghina Beneventano IGP

Provenienza: Provincia di Benevento; vitigno coltivato in terreni argillosi e calcarei di media collina.

Vitigno: 100% Falanghina
Tecnica enologica: Per salvaguardare l’aroma di questo vino, le uve vengono diraspate e pigiate con pressa soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito e separato dalle impurità. La fermentazione, avviata con inoculo di lieviti selezionati dalle uve falanghina, avviene a temperatura controllata di 12/14 °C per circa 30 giorni. Segue stabilizzazione ed affinamento in silos inox.
Esame visivo: bianco brillante con riflessi verdognoli.
Esame olfattivo: fruttato e floreale, intenso e persistente.
Esame gustativo: buona freschezza e buona sapidità.
Abbinamenti: pietanze di mare cucinate al forno e alla griglia.
Gradazione alcolica 12% vol.
Temperatura di servizio 10 °C

 

8x Solopaca rosso Sannio DOP

Provenienza: La zona di produzione del Solopaca DOP è quella parte del Sannio ove la vocazione alla coltivazione della vite ha i ricordi più remoti.
Vitigno 70% Sangiovese – 20% Aglianico – 10% Barbera del Sannio
Tecnica enologica: Fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per circa 7/8 giorni, affinamento e stabilizzazione in vasca di acciaio.
Esame visivo: rosso intenso con riflessi violacei, brillante.
Esame olfattivo: vinoso e fruttato intenso.
Esame gustativo: poco tannico, morbido e piacevole al palato.
Abbinamenti: pasta condita in rosso, carne ed affettati.
Gradazione alcolica 12% vol.
Temperatura di servizio 14/16 °C

   

 

2x Scirocco Rosato

Territorio: la provenienza delle uve da cui si ottiene lo Scirocco rosato è prevalentemente regionale, sono preferiti i territori collinari, con altezza media di 400-500 mt. slm; 
Vitigni: Gagliopppo e Sangiovese; 
Metodo di coltivazione: tradizionalmente ad alberello; 
Periodo di Vendemmia: da fine settembre a metà ottobre; 
Vinificazione: pressatura soffice senza macerazione con le bucce; 
Fermentazione: in acciaio con temperature controllate; 
Affinamento: in acciaio per circa sei mesi, poi due mesi di bottiglia; 
Gradazione Alcolica: 11% vol.; 
Colore: rosso con riflessi rubino tendenti al porpora; 
Profumo: mediamente intenso con con delicate sfumature di fragole su uno sfondo di fiori rossi; 
Sapore: fresco, vivace, con una buona sapidità, equilibrato; 
Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo è particolarmente indicato con i piatti della cucina marinara come il risotto al nero di seppia o gli scampi gratinati; 
Temperatura di Servizio: 10-12 °C.

       

 

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