Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino

Marche: Castello Banfi
Codice Prodotto: SA1401
Disponibilità: In Magazzino

Prezzo:

50,46€
IVA esclusa: 41,36€

Descrizione

Brunello di Montalcino DOCG 2009

Un classico della produzione Banfi a Montalcino. Ottenuto da uve Sangiovese frutto della selezione clonale effettuata in azienda ed invecchiato sia in grandi botti che in barriques di rovere francese, è un raro esempio di perfetta sintesi tra tradizione e modernità enologica. Elegante e possente, é godibile da subito e nel contempo adatto ad un lunghissimo invecchiamento.

Specifiche

Scheda tecnica
Zona di produzione Oltre 170 ettari di vigneti di proprietà, nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino. Altitudine: metri 220 s.l.m.
Terreno Colore bruno giallastro; tessitura franca sabbiosa, calcareo con abbondante scheletro arrotondato.
Vitigno Sangiovese 100% proveniente da selezione interna.
Peso 0,75 l
sistema di allevamento cordone speronato
Densità impianto da 2.400 a 4.400 ceppi/ha
Resa media per ettaro 65 q.li/ha
Tecnica di produzione Alla meticolosa selezione delle uve segue la vinificazione con la macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini combinati in acciaio e legno Horizon, che dura circa 10 - 12 giorni. Il vino matura per 2 anni per il 50% in botti di rovere francese (da 60 - 90 hl) e per il 50% in barriques di rovere francese (da 3,5 hl); in questo periodo si effettuano scrupolosi controlli, fino all’affinamento in bottiglia che si protrae per 8-12 mesi.
Caratteristiche organolettiche Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo: etereo, con ampio bouquet, leggermente vanigliato. Sapore: pieno, morbido, vellutato e intenso, con sensazioni di liquirizia, spezie e leggero sentore di goudron.
Il commento dell'enologo Un classico della produzione Banfi a Montalcino. Ottenuto da uve Sangiovese frutto della selezione clonale effettuata in azienda ed invecchiato sia in grandi botti che in barriques di rovere francese, è un raro esempio di perfetta sintesi tra tradizione e modernità enologica. Elegante e possente, é godibile da subito e nel contempo adatto ad un lunghissimo invecchiamento.
Abbinamenti gastronomici E’ particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati. Vino da lungo invecchiamento.
Formati disponibili 0,375 l - 0,75 l - 1,5 l - 3 l - 5 l

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